España: 500 años de ignorancia

Me ha resultado muy curioso ver cómo el español promedio, no digo que todos, pero sí una buena cantidad de ellos, en su desconocimiento de la América que una vez conquistaron, ignoran muchas cosas de nuestra cultura que muchos darían por sabidas.

Por ejemplo, en cuanto a los productos que son originarios de nuestras tierras, como la papa (patatas para ellos), es tan común en la comida española y europea en general, que creen firmemente que ese producto es originario de estas tierras, cuando todos sabemos que proviene de Perú y por extensión de todo el Altiplano Andino.

También, en su primer viaje, a bordo de La Pinta, los conquistadores españoles trajeron: Maíz (que sólo usaban para alimentar animales), yuca (mandioca para los brasileños), batata, gran variedad de frijoles (en España existían algunas variedades), maní (que como el maíz, no tenía uso para los españoles), ají, canela, entre otras cosas y muchos frutos y otros productos, como el algodón, que ya en España se conocía porque lo comercializaban los árabes.

Actualmente muchos de ellos no saben que es la yuca, preguntan muchas cosas sobre el plátano (que ellos llaman plátano macho verde y maduro) y al guineo nuestro lo llaman plátano o plátano de Canarias, porque ese producto se cultiva en esas tierras, pero es más insípido que nuestros guineos o bananas, como le dicen los gringos y gustan de comerlos casi verdes, porque cuando están realmente maduros, listos para comer, ellos dicen que están pasados.

Pareciera que el único interés de la invasión de América fue económico, pero no hubo continuidad de conocer realmente las culturas aborígenes, porque de haber sido así, después de 500 años, tendrían que tener un conocimiento casi similar al que poseemos los americanos respectos a nuestros productos.

Pero como la historia tiende a repetirse, hoy la invasión es a la inversa, venimos de América para España y con nosotros nuestra cultura, nuestras formas de vida y como la cultura es contagiosa, en la medida en que nos culturizan, los culturizamos y llegará el momento cuando recuperaremos todos estos años perdidos.