Una alimentación saludable es esencial para prevenir y combatir casi cualquier tipo de enfermedad, pero cuando se habla de diabetes es primordial. “La alimentación cumple con el 50 por ciento para el control de los niveles de glucosa”, explica Jocelyn Heredia, nutrióloga de Clínicas del Azúcar, una empresa social destinada al tratamiento especializado de esta enfermedad. Es parte de los componentes clave del tratamiento para el paciente con diabetes, e incluso es pieza fundamental para prevenir este tipo de padecimientos, concuerda la nutrióloga Nancy Rivera, vocera de la Asociación Mexicana de Diabetes.
