En el contexto de una de las crisis humanitarias más graves de América Latina, Susana Raffalli es una de las voces más influyentes en el análisis del impacto de la inseguridad alimentaria en Venezuela. Como especialista en nutrición de la organización benéfica Cáritas, Raffalli se ha dedicado a documentar, estudiar y combatir las consecuencias de la desnutrición en su país natal. Los datos recopilados por Cáritas de Venezuela, aunque no abarcan la totalidad del territorio nacional, reflejan una realidad alarmante. Según Raffalli, la desnutrición infantil aguda —asociada con el hambre y enfermedades infecciosas— ha experimentado una leve disminución en comparación con el pico crítico registrado entre 2016 y 2017. Sin embargo, las cifras siguen siendo preocupantes y alcanzan niveles de emergencia: actualmente, “entre 8 y 10 niños de cada 100 evaluados presentan desnutrición aguda severa con riesgo de muerte”, un dato que, según la experta, supera ampliamente los promedios regionales.
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