Una de cada tres personas que deja de consumir leche en Chile alude a motivos que van en sentido contrario de la evidencia científica, según revela un estudio realizado por el Consorcio Lechero y su comité científico de lácteos, integrado por académicos e investigadores de diversas universidades y centros de investigación del país. Algunas de estas razones apuntan a creencias tales como el carácter dañino de los lácteos o el bajo interés por ingerir productos que no son de su gusto, plantea la medición, que consideró la opinión de más de dos mil individuos adultos de diversas regiones.
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