En Argentina, Uruguay y Chile, la producción de leche continúa aumentando principalmente debido a las mejores condiciones climáticas y pastos de buena calidad. Se espera que el aumento de la producción de leche continúe durante la temporada de primavera. El aumento de la producción y los costos operativos moderados ayudaron a respaldar los márgenes de los agricultores , incluso cuando los precios de la leche en la explotación se mantuvieron estables. Los suministros de leche cruda son suficientes para satisfacer las necesidades de los procesadores de lácteos. Las industrias del sector están produciendo más Leche UHT para satisfacer las necesidades de los consumidores, además, la producción de queso destinado a pizzerías y restaurantes se está volviendo más activa a medida que el sector de servicios de alimentos continúa reingresando lentamente a la economía.
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