Pocas personas saben que el azafrán tiene un secreto. De hecho, este secreto es responsable del alto precio de la especie: es la más cara del mundo. El kilogramo puede costar hasta 30.000 euros en el mercado mundial. El alto precio se debe a la laboriosa crianza y cosecha. El azafrán sólo se obtiene a partir de los hilos florales de un determinado tipo de azafrán. Cada flor contiene exactamente tres de los preciosos hilos, que deben ser cuidadosamente extraídos a mano entre los pétalos púrpura.
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