Alirio J. Leal
Recientemente se estrenó un polémico documental en España titulado The Milk System ("El Sistema de la Leche") en el marco de Another Way Film Festival, obra del realizador Andreas Pichler, que puso el dedo en la herida sobre un tema por demás relevante y poco conocido. El documental es una denuncia de la explotación láctea que va desde la vaca hasta los supermercados, recorriendo toda esta cadena y dejando sangre, sudor y lágrimas en el camino, donde los ganadores son los grandes consorcios trasnacionales de la leche y los perdedores --ya usted lo supone--, como siempre, los pequeños y medianos productores, los que ponen las vacas y gastan todo el tiempo de toda su vida para tratar de mantener a flote la subsistencia familiar.
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