El pan y otros productos fermentados con levadura desaparecieron hoy de tiendas y escaparates (excepto en las ciudades de mayoría árabe) por una estricta prescripción religiosa judía que prohíbe consumir estos productos durante Pesaj (la pascua hebrea). La mayoría de los ciudadanos no consumirán durante los próximos días ningún alimento que contenga trigo, avena, cebada, centeno o espelta (escanda) fermentados con levadura, con el fin de recordar el episodio bíblico del Éxodo en el que, liderados por Moisés, escaparon del yugo egipcio hace 3.500 años a toda prisa y sin tiempo para cocer sus panes.
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